晴言情语

晴天总是在雨后出现,放慢脚步来杯香浓的咖啡,享受一下温暖的阳光,倾听晴天的呢喃......。◕‿◕。


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Monday, September 7

1st Try 缤纷鸡蛋糕

缤纷鸡蛋糕 - 这份量可做40小杯 (示图)
Steam cake - 40 small cups (as picture )
A) 全蛋-六粒, 幼糖-420gm

B) 椰浆-200ml,7up-200ml,黄油ovalette-2汤匙

C) 面粉-500gm (过筛)


D) 色素:适量浓缩玫瑰露饮料(红)和浓缩香兰汁(青)

1. 将A)拌打5分钟发白

2. 加入B)再拌打至黄油无颗粒大约1分钟

3. 再加入C)拌打5分钟成面糊

4. 将面糊倒出两小碗,加入D)拌匀 (示图)

5. 倒入小杯至八分满,再加入一小茶匙红面糊一小茶匙青面糊

6. 大火蒸10分钟,关小火1分钟后再开盖(小心水滴入蛋糕)
食谱源于Facebook-《老妈子糕点王国
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因为40小杯对我来说有点多,所以我把材料都一律减半,不懂是不是我的被子有点大,所以只有8杯。
A)全蛋 - 3个     , 幼糖 - 210g
B)7UP 汽水 - 200ml ,黄油 -2汤匙
C)面粉 -250G (过筛)
D)色素 :适量浓缩玫瑰露饮料(红)和浓缩柠檬黄汁(黄)-3 滴
1. 将A)拌打5分钟发白

2. 加入B)再拌打至黄油无颗粒大约1分钟

3. 再加入C)拌打5分钟成面糊

4. 将面糊倒出两小碗,加入D)拌匀 (

5. 倒入小杯至八分满,再加入一小茶匙红面糊一小茶匙青面糊 (示图)

6. 大火蒸10分钟,关小火1分钟后再开盖(小心水滴入蛋糕)
因为纸杯下面我没有用较硬的杯子垫着,所以都向横发展导致鸡蛋糕没有笑的很灿烂。而且第一次,颜色也不是摆到很漂亮,写一次再接再厉~!!

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